Empfehlung
aus der Küche

Frühstücksbuffet (pro Person)6,90 €

Montag bis Freitag ab 9 Uhr
inkl. Orangensaft und hausgemachtem Eistee

Frühstücksbuffet (pro Person)

Gans schön wild!

Steckrübensüppchen 4,30 €

Kräuterpesto / Blutwurst / Baguette

Winterliche Jausenplatte 9,90 €

Rohschinken / Blutwurst / Leberwurst / Meerettich / Entenschmalz / Gewürzgurke / Baguette

Entengröstl "Bauern Art" 13,90 €

Entenfleisch / Speck / Zwiebeln / Bratkartoffeln / Spiegelei / Gewürzgurken

Glasierte Gänsekeule 17,90 €

Apfel-Rotkraut / Orangen-Thymian-Soße / Kartoffelkloß

Edelgulasch vom Hirsch 16,90 €

Preiselbeeren / Waldpilze / geröstete Kartoffelkloßscheiben

Entenbraten aus dem Ofenrohr 18,90 €

Apfel-Rotkraut / Orangen-Thymian-Soße / Kartoffelkloß

Steinpilz-Nudeltaschen 13,90 €

Salbei / Butter / Mangold

Hirsch-Burger 13,90 €

Hirsch / Zwiebel-Rotwein-relish / Gurken / Tomanten / Rotkrautsalat / Blattsalat / Focaccia Bun

mit Pommes Frites +3.00 €
mit Süßkartoffel-Pommes +3.90 €

Frühstück & Brunch

Frühstücksbuffet (pro Person) 6,90 €

Montag bis Freitag ab 9 Uhr
inkl. Orangensaft und hausgemachtem Eistee

Frühstücksbuffet (pro Person) 9,90 €

Samstag ab 9 Uhr
inkl. Orangensaft und hausgemachtem Eistee

Sonntagsbrunch (pro Person) 19,90 €

10 - 14 Uhr, auch an Feiertagen
inkl. Kaffee, Eistee, Säfte und Prosecco
Eierstation testen Sie unsere Eierstation mit frischem Rührei, Omelette und leckeren Waffeln

Sandwiches

Pulled Pork Sandwich 8,90 €

Weißkraut, Romanasalat, Zwiebeln, BBQ, Tomaten, Gurken im Toastbrot

New Yorker "Pastrami" Sandwich 8,90 €

Geräuchertes Rindfleisch, Käsecreme, Gurken, Salat und Zwiebeln im Toastbrot

Ziegenkäse Sandwich 8,40 €

Ziegenkäse, Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Thymianhonig, Gurken im Toastbrot

Suppen

Tomatensuppe 4,20 €

mit Kräuterpesto und Baguette

Orientalische Linsensuppe 4,90 €

mit Mandelsplittern und Baguette

Tom Kah 5,20 €

Thailändische Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Ingwer, Koriander, Champignons und Baguette

wahlweise dazu:
Garnelenspieß +2,70 €
Hähnchenbruststreifen +1,80 €

Vorspeisen

Pastrami vom Rind 8,90 €

Geräuchertes Rindfleisch mit Parmesan, Rucola, Ceasar-Dressing und Baguette

Hummus aus der arabischen Küche 5,90 €

Kichererbsen püriert mit Sesampaste, frischem Zitronensaft, Olivenöl und Baguette

Antipasti-Variation 7,90 €

mariniertes Gemüse bestehend aus würzigen Trockentomaten, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Zucchini, Rucola und Baguette

Vorspeisen-Variation »Barfusz« 8,90 €

Grillgemüse, Hummus, Serrano-Schinken, Chorizo-Salami, Käsewürfel, Oliven und Baguette

Rote Bete Carpaccio 8,90 €

Ziegenkäse, Thymianhonig, Mandeln, Wildkräuter und Baguette

Salate

Zu all unseren Salaten reichen wir Ihnen frisches Baguette.

Ziegenkäse Salat 10,90 €

Ziegenkäse-Crostini mit Thymian-Honig auf Variation von Blattsalaten, Gemüse, Wildkräutern und Himbeer-Dressing

Salat »Pulled Pork« 11,90 €

Variation von Blattsalaten mit Schweinezupffleisch, Gemüse und Balsamico-Dressing

Caesar's Salad 11,90 €

Romana Salat, Tomaten, Croûtons, Ei, Parmesan und Caesar's Dressing

wahlweise dazu:
Hähnchenbruststreifen +3,50 €

Salat Kalbsleber 12,90 €

Variation von Blattsalaten, Schmorzwiebeln, Gemüse, Wildkräutern und Apfel-Dressing

Salat Caprese 8,90 €

Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto

Quinoa-Bowl 9,90 €

Variation von Blattsalaten mit Quinoa, Oliven, Tomaten, Hirtenkäse, Cashew und Apfel-Dressing

wahlweise dazu:
hausgebeizter Kaffeelachs +4,50 €

Zwischendurch

Feines Würzfleisch 6,50 €

Hähnchen mit Champignons, Käse und Toast

Kartoffelecken mit Dip 5,30 €

wahlweise mit Tomaten-Zucchini-Salsa Dip, Käsecreme, Guacamole oder Sauerrahm
(Extra-Dip +0.95 €)

Ofenkartoffel mit Sauerrahm 6,60 €

wahlweise dazu:
gebeizter Kaffeelachs, Krautsalat und Rote Bete 9,90 €
Pulled Pork, Tomaten-Zucchini-Salsa & BBQ-Soße 9,90 €

Currywurst mit Baguette 6,90 €

Nachos mit Dip 5,90 €

wahlweise mit Tomaten-Zucchini-Salsa Dip, BBQ-Soße, Käsecreme, Sweet-Chili-Soße oder Guacamole
(Extra-Dip +0.95 €)

Mexikanisches »Hot« Chili Con Carne 7,90 €

mit Rind, Kidneybohnen, Mais, Paprika und Baguette

Bruschetta 6,60 €

Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch und Parmesan

Käsewürfel 6,90 €

Emmentaler, Gouda, Hirtenkäse mit Oliven und Baguette

Käsevariation 8,90 €

Käse mit Weintrauben und Baguette

Oliven-Teller 5,90 €

Oliven, Hirtenkäse, Rucola und Baguette

Flammkuchen

Der klassische Flammkuchen 9,70 €

mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm

wahlweise mit:
Käse +1,40 €

Flammkuchen »Spanische Art« 13,90 €

mit Chorizo-Salami, Käse, Tomaten, Jalapenos, Zwiebeln und Sauerrahm

Flammkuchen Mediterran 11,90 €

mit Hirtenkäse, Parmesan, Tomaten, Rucola, Oliven, Zwiebeln und Sauerrahm

wahlweise dazu:
Serrano-Schinken +4,00 €

Flammkuchen »New York« 14,90 €

mit Pastrami, Tomaten, Zwiebeln, Käse, Gewürzgurke, Lauch und Sauerrahm

Flammkuchen »Französische Art« 12,90 €

mit Ziegenkäse, Thymianhonig, Zwiebeln, Lauch und Sauerrahm

Flammkuchen »Vegan« 12,90 €

mit Olivenöl, Tomaten-Zucchini-Salsa, Oliven, Zwiebeln und Rucola

Pasta

Spaghetti al Pesto 9,90 €

mit Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan

wahlweise mit:
2 Garnelenspießen +5,00 €

Penne - Lachs 12,90 €

mit Mangold und Kräuterrahm

Spaghetti mit Hähnchenbrust 12,90 €

dazu Zucchini, Paprika und Tomaten-Curry-Soße

Penne mit Schweinefiletspitzen 11,90 €

in Kräuterbutter mit Tomate, Mangold und Parmesan

Gnocchi - Salsiccia 11,90 €

mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini in einer Tomaten-Chili-Soße

Reisbandnudeln 10,90 €

mit Gemüse in veganer Kräuter-Knoblauchbutter

Vegane Gerichte auf einem Blick

Tomatensuppe (Vegan)4,20 €

mit Kräuterpesto und Baguette

Tom Kah (Vegan)5,20 €

Thailändische Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Ingwer, Koriander, Champignons und Baguette

Hummus aus der arabischen Küche (Vegan)5,90 €

Kichererbsen püriert mit Sesampaste, frischem Zitronensaft, Olivenöl und Baguette

Reisbandnudeln (Vegan)10,90 €

mit Gemüse und veganer Kräuter-Knoblauchbutter

Flammkuchen »Vegan« (Vegan)12,90 €

mit Olivenöl, Tomaten-Zucchini-Salsa, Oliven, Zwiebeln und Rucola

Grünes Gemüse Curry (Vegan)9,90 €

mit grünem Curry, Gemüse in Kokosmilch und Duftreis

Milchshake »Vegan« (Vegan)5,20 €

Erdbeer-Basilikum-Eis und Sojamilch

Hauptspeisen

Schweinefiletmedaillons 16,90 €

mit Tomate-Nacho-Kruste an Pfefferjus auf Gemüse und Kartoffelbaumkuchen

Gebratene Kalbsleber 15,90 €

mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelpüree

Rumpsteak »Kräuterbutter« 19,90 €

mit Variation von Blattsalaten, Gemüse, Wildkräutern und Apfeldressing
auf Wunsch mit Baguette

Rumpsteak »Sauce Bernaise« 19,90 €

mit Bernaise, Gemüse und Kartoffeln

Grillteller »BARFUSZ« 20,90 €

Kalbsleber, Schweinefilet, Salsiccia, Rumpsteak, Kräuterbutter, Sauerrahm, Süßkartoffel Pommes und Beilagensalat

Schnitzel »Wiener Art« 14,90 €

Schweineschnitzel mit Zitrone und Pommes Frites

wahlweise mit:
Rahmchampignons +3.50 €
Pfeffersoße +2.50 €
kleinem Beilagensalat +3.90 €

Maishähnchenbrust »Supreme« 16,90 €

mit Tomate-Mozzarella-Füllung, Mangold, Gemüse und Gnocchi

Gebratenes Lachsfilet 19,90 €

mit Tomate-Mozzarella-Kruste auf Spaghetti mit Pesto und Parmesan

Kindergerichte

Für Kinder bis 10 Jahre – Für große Aufschlag von 3 €

Kindernudeln 4,20 €

mit Tomatensoße und Reibekäse

Kinderschnitzel 4,50 €

mit Pommes frites und Ketchup

Pommes Frites 3,00 €

Kinderhähnchenbrust 4,50 €

mit Gemüse, Tomatensoße und Kartoffelpüree

Milchreis 4,90 €

mit Zimt, Zucker oder Apfelmus

Burger im Barfusz

Barfusz Burger 11,90 €

Rind, Spezialsoße, Cheddar, Bacon, Tomate, Gurke, Zwiebel und Salat in Sesambun

Pulled Pork Burger 10,90 €

Schweinezupffleisch, BBQ-Soße, Weißkraut, Tomate, Gurke, Zwiebel und Salat in Sesambun

Burger Spezial 9,90 €

Käsecreme, Pastrami, Spiegelei, Tomate und Gurke in Sesambun

Low-Carb Burger 9,90 €

Weißkrautblatt mit Ente, Sprossen, Tomate, Gurke, Karotte, Koriander und Soja

Thailändische Speisen

Gluten- und laktosefrei

Tom Kah 5,20 €

Thailändische Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Ingwer, Koriander, Champignons und Baguette,

wahlweise mit:
Garnelenspieß +2.70 €
Hähnchenbruststreifen +1.80 €

Gebratene Hühnerbruststreifen 11,90 €

in Austernsoße mit Cashewnüssen, Bambus, Paprika, Chili und Duftreis

Grünes Fisch Curry 13,90 €

mit Garnelen, Lachs, Kokosmilch, Limonenblättern, grünem Curry, knackigem Gemüse und Duftreis

Rotes Thai Curry 12,90 €

mit Hähnchenbruststreifen in Kokosmilch, rotem Curry, Limonenblättern, Gemüse und Duftreis

Grünes Gemüse Curry 9,90 €

mit grünem Curry, Gemüse in Kokosmilch und Duftreis

wahlweise mit:
2 Garnelenspießen +4,90 €
knusprigen Entenstreifen +4,90 €

Dessert

Kuchen und Torten aus der hauseigenen Konditorei der Milchbar Pinguin. Unser reichhaltiges Kuchen- und Tortenangebot finden Sie in unserer Kuchenvitrine im Eingangsbereich. Fragen Sie unser Servicepersonal über die aktuelle Auswahl.

warmer Schokokuchen 6,90 €

an Beerensoße und Vanilleeis

Crêpes Barfusz 7,90 €

mit Erdbeer-Basilikum-Eis, Obst, Balsamico und Sahne

wahlweise mit:
Joghurt-Likör 16% Vol. (2cl) +1.00 €

Crêpes Nutella 6,90 €

mit Bananeneis, Nutella, Mandelsplitter und Sahne

Crêpes Schweden 7,90 €

mit Apfelmus, Vanilleeis, Eierlikör und Sahne

Tiroler Apfelstrudel 5,90 €

mit Vanilleeis und Sahne

Crème Brûlée 4,90 €

Vanillecreme mit Karamell und Schokoladeneis

Obstsalat 4,50 €

Obstsalat mit Joghurt 4,90 €

Käsevariation 8,90 €

mit Weintrauben und Baguette

Eisbecher

Unser Eis kommt aus der Milchbar Pinguin, aus eigener Herstellung.
Unsere Eissorten: Vanille, Schokoladen, Mango, Banane, Himbeer, Waldbeer je Kugel 1.20 €

Früchte-Eisbecher 6,90 €

3 Kugeln Fruchteis mit gemischten Früchten und Sahne

Heiß und Kalt 6,90 €

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und Sahne

Schoko-Eisbecher 6,90 €

3 Kugeln Eis mit Schokoladensoße und Sahne

Schweden-Eisbecher 6,90 €

3 Kugeln Eis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokoladensoße und Sahne

Milchshakes

Wahlweise: Vanille, Schokolade, Mango, Erdbeer, Himbeer, Waldbeer oder Banane

Eis & Milch 5,20 €

0,4 l

Eiskaffee 5,20 €

Kaffee, Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade 5,20 €

Schokolade, Vanilleeis und Sahne